Terra Madre Salone del Gusto 2018 partout dans le monde avec Food For Change
Terra Madre Salone del Gusto 2018 est terminé mais continue partout dans le monde avec Food For Change, la grande campagne de Slow Food pour lutter contre le changement climatique.
Le peuple de Slow Food, dans les prochains mois, prendra le témoin que leurs représentants à Terra Madre Salone del Gusto pendant ces cinq jours de l'événement ont tenu bien haut, donnant de la valeur aux personnes et aux relations qui se créent quand ils partagent les mêmes valeurs et l'amour de la terre et de la nourriture.
Food For Change est une invitation à l'action dès le premier défi qui du 16 au 22 octobre engagera les slowfoodies du monde entier : pendant une semaine on pourra choisir de cuisiner en utilisant uniquement des ingrédients locaux, de ne pas manger de viande ou de vivre en mode zéro-déchet, ou les trois en même temps.
Sur la base du nombre de personnes qui participeront à ces défis, en collaboration avec Indaco2 (INDicatori Ambientali e CO2, une initiative issue de l'Université de Sienne, Italie), nous pouvons estimer combien d'éq. CO2 a été économisé grâce à l'effort collectif.
C'est le premier legs de Terra Madre Salone del Gusto : une campagne qui appelle concrètement à la mobilisation pour que nous puissions tous contribuer au salut de la planète.
Carole Gayet
