Campionato della pizza italiana au Quadrifoglio
Du 21 février au 26 juin, le restaurant Il Quadrifoglio (19 boulevard Bourdon à Paris) accueillera le championnat de la pizza organisé par L'Italie à Paris (site internet créé par Stefano Palombari), animé par Gianpaolo Camarca, (pizzaiolo du restaurant Quadrifolgio) et sponsorisé par le domaine vinicole apulien Teanum.
Tel un véritable championnat de foot, différentes villes s'affronteront par le biais de leurs spécialités culinaires, d'abord dans la phase de poule puis en demi-finales et enfin en finale.
Les amateurs de pizza et ses déclinaisons (focaccia, piadina, torta al testo, ciaccino... ) pourront déguster les deux spécialités et voter pour désigner le vainqueur : 1 entrée + 2 types de pizza + 1 dessert + 1 verre de Vento rosso : 24 €.
Calendrier (rendez-vous à 12h30)
Phase de poule : 21 février (Gènes - Naples), 13 mars (Bari - Rimini), 20 mars (Reggio Calabria – Pérouse), 10 avril (Rome – Sienne)
Demi-finales : 22 mai et 12 juin
Finale : 26 juin 2016
Recettes
Gènes : focaccia di Recco
Naples : Pizza margherita
Bari : Focaccia barese
Rimini : Piadina
Reggio Calabria : Piccante di diamante Roma : Pizza romana
Siena : Ciaccino senese
Pérouse : Torta al testo
