Julien Panet rejoint l’écosystème Sirha Food en tant qu’expert du développement pizza.

Julien Panet rejoint l’écosystème Sirha Food en tant qu’expert du développement pizza lors du salon qui se tiendra du jeudi 21 au lundi 25 janvier 2027, à Lyon. 

Le salon international de référence du Food Service dévoile un nouvel espace business entièrement dédié à la pizza. Cette création marque une première étape majeure de la transformation engagée pour sa 23ème édition : en repensant son architecture autour des grandes filières métiers, Sirha Lyon fait évoluer son offre pour mieux répondre aux enjeux et aux mutations des marchés. Irha Pizza World, ce  nouvel espace est développé avec l’expertise de Julien Panet, fondateur de France Pizza (magazine, leader consacré à la Pizza, Pasta et Restauration Italienne depuis près de 15 ans) et Président de l’Association des Pizzerias Françaises.

Fondateur du magazine France Pizza-Toute la restauration italienne et Président de l’Association des Pizzerias Françaises, Julien Panet accompagnera la construction d’un espace dédié aux professionnels de la filière au sein de Sirha Lyon, réunissant son écosystème et mettant en lumière ses savoir-faire, ses innovations et ses talents.

« Rejoindre le plus grand salon international du secteur pour porter la visibilité de l’univers pizza et de la restauration italienne à travers le monde répond à une ambition commune. Avec Sirha Food, nous partageons la même volonté : structurer une filière en pleine expansion et lui offrir une vitrine à la hauteur de son potentiel, en réunissant l’ensemble de son écosystème - des produits aux équipements et services - tout en mettant en lumière ses savoir-faire et ses talents à travers une scène dédiée. Sirha Lyon marque le point de départ de cette collaboration, que nous avons à cœur de construire dans la durée », Julien Panet.