Simone Zanoni et Lagostina célèbrent la Journée mondiale des pâtes le 25 octobre 2026
Simone Zanoni et Lagostina célèbrent la Journée mondiale des pâtes le 25 octobre 2026, l'occasion de révéler les secrets de cuisson à l’italienne ?
Lors de cette journée, le Chef italien Simone Zanoni, ambassadeur de la marque Lagostina, ouvre sa cuisine parisienne pour partager tous ses secrets et vous apprendre à cuisiner les pâtes à la perfection ! Symbole du plat simple, pratique et économique, 7 français sur 10 en consomment au moins une fois par semaine et on les retrouvent dans 95% des foyers (source kantar - étude du 22/10/2025). Carbonara, pesto, tomate, ragù ou simple huile d’olive et parmesan : la recette peut changer, mais le plaisir reste le même et derrière une bonne assiette de pâtes se cachent quelques essentiels... préparer, cuire, égoutter, enrober. Lagostina et le Chef italien Simone Zanoni révèlent leurs astuces de Maestro.
En chiffres... les pâtes, une passion francaise
- Les Français consomment deux fois plus de pâtes quede riz (2).
- 8.6kg par an de pâtes consommées par habitant en France. L’Hexagone se place toutefois loin derrière
- l’Italie avec 23,2kg par habitant (1).
- 7 francais sur 10 en consomment au moins une fois par semaine (1).
- Le spaghetti est la forme de pâtes préférée des Français (plébiscitée à 23%) parmi les 300 types identifiés àtravers le monde ! (2)
(1) https://www.kantar.com/fr/inspirations/consommateurs-acheteurs-et-distributeurs/2025-les-pates-montent-en-gamme.(2) https://chambres-agriculture.fr/actualites/actualite/tout-savoir-sur-la-production-de-pates
Les 3 conseils Lagostina pour de délicieuses pasta faire ses pâtes soi-même
Farine, œufs, quelques tours de manivelle et un peu de patience : la préparation de pâtes fraîches transforme le repas en véritable activité à partager. La Machine à pâtes Emozione de Lagostina remet ce geste traditionnel au goût du jour. La machine est issue d’un partenariat avec Marcato, leader mondial des machines à pâtes, et est compatible avec tous les accessoires Marcato. Machine à pâtes Emozione · 154,99 €*
Le geste à ne pas oublier : garder l’eau des pâtes
C’est l’un des réflexes les plus simples à adopter en cuisine : ne pas jeter toute l’eau de cuisson après avoir égoutté les pâtes. Riche en amidon, elle peut être ajoutée progressivement à la sauce pour obtenir une texture plus homogène et onctueuse. Avec son panier, la Pastaiola Emozione de Lagostina permet d’égoutter les pâtes tout en conservant l’eau de cuisson dans la marmite. Pastaiola Emozione 260.99 €* panier inclus.
Après la cuisson, place au « saltare »
En Italie, la sauce ne se contente pas d’être déposée sur les pâtes au moment de servir. Une étape essentielle consiste à mélanger les pâtes et la sauce pour bien les enrober. La Saltapasta Emozione permet de finaliser la préparation directement dans la poêle. Saltapasta Emozione 187,99 €*·
