Le Défi Alpin de la Pizza : quand la passion rassemble
Lors du Salon Alpin d’Albertville, la Maison Gammino a eu la joie d’organiser le Défi Alpin de la Pizza, le seul concours où les candidats préparent leur pâte sur place. Le premier jour, chaque pizzaiolo a réalisé une recette de pâte, adaptée au temps de maturation et aux conditions du concours. Le lendemain, ils ont réalisé leur pizza en choisissant leur propre garniture puis l’ont présentée devant un jury de passionnés. Il y eut autant de créations que de candidats !
Certains étaient dans leur bulle, concentrés, presque silencieux. D’autres répondaient aux journalistes tout en ajustant le moindre détail de leur dressage, les mains tremblantes d’émotion. D’autres encore riaient avec le public, portés par l’énergie de la salle et de leurs dynamiques supporters. Et au milieu de tout cela, Georges Lescuyer, un animateur débordant d’enthousiasme a su faire vibrer la foule, donner le rythme, célébrer chaque geste, chaque sourire.
Nous tenons à saluer le courage des candidats, pour avoir osé s’inscrire à un concours aussi technique, et soulignons la créativité et la générosité de chacun. Les candidats se soutenaient entre eux, observaient les créations de leurs collègues avec admiration. Ils étaient tous unis par la même envie : faire de leur pizza un instant de vérité. Merci à tous les participants d’avoir offert ce qu’ils ont de plus précieux : leur passion, leur temps, leur savoir-faire, leur sincérité.
Les 5 finalistes qualifiés pour le Championnat de France de la Pizza 2026 à Paris, sont :
1er : Marco DE MARCO (Flumet, 73), vainqueur avec sa Margherita revisitée : tomate, stracciatella, basilic… la simplicité dans toute sa perfection. (2 500 € de bons d’achat Gammino Équipements)
2ème : Elia CATANIA (Albertville, 73), 17 ans seulement, le plus jeune du concours, ému aux larmes sur le podium. Un moment d’une sincérité bouleversante. (1 000 € de bons d’achat Gammino Tradition)
3ème : Senad ALIJEVIC (Sallanches, 74), un concentré de maîtrise et d’équilibre. (800 € de bons d’achat Gammino Tradition)
4ème : William LAMBERT (Voiron, 38)
5ème : Christophe PIGNOLI (Saint-Jean-d’Arves, 73)
Le Défi Alpin de la pizza n’était pas seulement une épreuve technique. C’était une rencontre humaine, un hymne à la passion artisanale, un hommage au travail bien fait.
Et c’est dans cette lumière, faite de farine, de rires et de chaleur humaine, que s’est refermé ce beau chapitre… en attendant le prochain, à Paris !
Texte et photos : Maison Gammino
