Le Consortium a obtenu le retrait immédiat de fromages produits par 3 sociétés américaines et une égyptienne, présentes au SIAL 2012 à Paris. La dénomination Parmesan...
Parlant d’une seule voix l’ensemble des syndicats patronaux et la plupart des représentants salariés se sont insurgés contre les chiffres jugés « fantaisistes » distillés dans les...
C’est le résultat du sondage effectué en avril?mai 2012 auprès de 25 778 votants sur 23 sites Zoover, site indépendant d\'avis de voyageurs en Europe. La...
Adhérent de l’association des pizzerias françaises depuis 5 ans et dirigeant associatif depuis 30 ans, c\'est tout naturellement que Dominique Masson a eu envie de...
Reçus le 11 septembre par Sylvia Pinel, la ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme, les principaux syndicats patronaux de la restauration ont...
Lundi 9 juillet dernier se déroulait la finale de la 1ère édition du Martini Royale Contest 2012 sur la Terrazza Martini Champs-Elysées à Paris. 5 finalistes,...
Comptoir des Vignes, l’enseigne vin de C10, a dévoilé, en juillet, la nouvelle édition de son catalogue « Sélection Italie ». Cette gamme « Italie...
Café Concept propose à son réseau d’adhérents deux animations sur les glaces. Jusqu’au 31 juillet : en partenariat avec Miko, l’opération « Glace Push Up Max...
La consommation alimentaire hors-domicile a souffert au cours du 1er quadrimestre 2012 avec unrecul du chiffre d’affaires de 5 à 8% en fonction des segments de...
A quelques semaines de l’élection présidentielle, l’étude économique commandée par les principaux syndicats de la restauration dont le Snarr, au cabinet de conseil Eurogroup Consulting...
A l’occasion de la publication de son cahier de tendances \"l\'essentiel sur le marché de la pizza\", Bernard Boutboul, directeur du cabinet Gira Conseil a dévoilé...
Comme chaque année maintenant, le rendez-vous incontournable de la restauration a tenu toutes ses promesses en réunissant à Paris plus de 600 professionnels et 400...
Organisé les 15 et 16 février derniers à la Porte de Versailles, en parallèle du Sandwich & Snack Show, le salon Parizza dédié à la...
L’association Restaurants Sans Frontières, fondée par Philippe Hersant et désormais présidée par le créateur d’A Toutes Vapeurs Robert Petit, se dote d’une toute nouvelle plateforme...
Notre confrère du magazine professionnel de la restauration moderne, B.R.A. Tendances Restauration, a remis ses 7 trophées couronnant les concepts originaux, voire innovants de l’année...
