Les Français adeptes du locavorisme
La moitié des français disent privilégier l’achat de produits alimentaires locaux. C’est l’enseignement que tire la 3è édition de l’Observatoire du Commerce Indépendant après un sondage réalisé par BVA pour Metro Cash & Carry France sur un échantillon de plus de 1000 personnes. 53% des Français déclarent être sensibles à l’origine des produits alimentaires qu’ils achètent et près d’un sur deux achète ou consomme régulièrement des denrées fabriquées localement. D’ailleurs, pour 55% des sondés, les épiciers et restaurateurs apparaissent comme leS lieuX les plus indiqués pour s’approvisionner en produits locaux et être mieux informés sur leur origine.
Une opportunité à saisir donc pour ces commerces indépendants car ils apparaissent comme les meilleurs endroits pour savourer des produits du terroir, devant les commerces franchisés (55% contre 31%). S’ils ne sont qu’à peine plus de un sur dix à ne jamais regarder la provenance d’un produit alimentaire chez leur commerçant indépendant, le bémol reste l’image prix : 2/3 des personnes interrogées déclarent que les produits locaux sont plus onéreux.
Le local : de sérieux atouts
Parmi les valeurs de locavorisme mises en avant par les sondés, le goût reste un argument de poids, plébiscité par 45% d’entre eux. Ils sont 42% à penser que l’approvisionnement local favorise également la création d’emplois dans la région et 38% à en faire un gage de sécurité alimentaire.
