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Fournisseurs

Depuis 1993, le consortium du jambon de Parme s'engage à n'utiliser aucun additif alimentaire (nitrite, nitrate, colorant, arôme artificiel...) dans l'élaboration de son produit. Le Jambon de...

Le 20 Octobre 2021
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Tien Siong, pizzaïolo propriétaire de la pizzeria Dolce Vita à Saze dans le gard est le champion de France  de la pizza  2021. Le championnat de...

Le 18 Octobre 2021
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La pizzaiola Caroline Maya et le chef Alain-Patrick Fauconnet remportent la 5e édition du concours Pizza a due de Galbani Professionale dans le cadre du...

Le 17 Octobre 2021
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Le 17 Octobre 2021
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Atelier le 25 octobre 2021 : restaurateurs, le plastique à usage unique doit disparaître de vos établissements au 1er janvier 2023. Découvrez le principe de...

Le 14 Octobre 2021
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Voilà vingt ans qu’André Giuffreda, 36 ans, a fait de Paris sa terre d’élection. De sa Sicile natale il a gardé l’humeur joyeuse, l’amour de...

Le 14 Octobre 2021
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Le 12 Octobre 2021
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Les clients de Pizza Cosy peuvent terminer leur repas sur une touche sucrée avec des pizzas dessert garnies d’une pâte à tartiner sans huile de...

Le 11 Octobre 2021
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Le rendez-vous du vin italien artisanal revient à Paris les 5 & 6 décembre 2021 Près de 70 vignerons venus d’Italie, représentant la grande majorité des...

Le 9 Octobre 2021
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Entouré de ses amis, le journaliste François Régis Gaudry organise le Championnat de France du Panettone. Finale le 16 octobre 2021 à la Mairie de Paris 9e arrondissement. Le panettone...

Le 8 Octobre 2021
Trattoria et restauration traditionnelle italienne

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Le 8 Octobre 2021
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Créée par François Esposito, propriétaire de la mitoyenne Pizza Roma, la cave Vino Roma est un prolongement du restaurant. Ouverte à l’été 2021, c’est Nicolas le...

Le 7 Octobre 2021
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Pour fêter la 100e newsletter, PizzaInfos avait proposé à ses fidèles lecteurs de participer à un jeu-concours. Le tirage au sort s'est déroulé dans les règles et les...

Le 6 Octobre 2021
L'invité

Directrice de l’institut de valorisation des charcuteries italiennes (IVSI) depuis 2013, Monica Malavasi a pour mission de promouvoir ces spécialités en Italie et à l’extérieur,...

Le 6 Octobre 2021
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Recettes de Pizza et cuisine italienne

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