Le marché international de Rungis sur le SIRHA
Avec plus de 2,5 millions de tonnes de produits alimentaires qui transitent chaque année, le marché international de Rungis est le fournisseur privilégié et incontournable de l’excellence gastronomique et alimentaire française et européenne.
A ce titre, le marché de Rungis participe cette année au SIRHA, le salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation, le rendez-vous mondial des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie du 21 au 25 janvier 2017.
Ainsi pendant 5 jours, plus de 30 entreprises rungissoises seront présentes sur 2 000 m2 d’exposition à travers le concept Village Rungis et feront découvrir une sélection de produits frais d’exception.
Cet espace sera également le théâtre du showcooking de 50 m2 où se succèderont tout au long de la journée, chefs étoilés et de renom, meilleurs ouvriers de France et brigades – en direct et sous les caméras - sur pour préparer des milliers de petites bouchées à déguster. Ici, pas de recette en sauce. Le concept de présentation et dégustation respecte les saveurs de base de chaque produit, préparé de façon à en sublimer la qualité et à en apprécier la saveur naturelle.
Sur plus de 100 m2, l’espace dégustation du Village Rungis accueillera jusque 50 couverts où déguster les produits des grossistes et mis en oeuvre par les chefs.
