Le Bocuse d'or Europe 2018 à Turin

Pour la première fois de son histoire, l’évènement itinérant du Bocuse d’Or Europe se déroulera en Europe du Sud.

Après la Norvège, la Suisse, la Belgique, la Suède et la Hongrie, c’est l’Italie - et plus particulièrement la région du Piémont – qui a été choisie par les organisateurs du concours pour accueillir la finale européenne du Bocuse d’Or 2018.

Ce choix récompense la volonté marquée d’un des pays du Sud de l’Europe, forts d’une renommée gastronomique mondiale, de démontrer, à l’instar des pays du Nord de l’Europe présents depuis l’origine, sa capacité à être un des acteurs clés du Bocuse d’Or, l’Everest de la Cuisine.

Le Piémont dispose de nombreux atouts pour être l’écrin idéal du plus grand concours de cuisine d’Europe : des produits d’un terroir riche (la truffe blanche d’Alba, les noisettes du Piémont, la viande de veau de race piémontaise, 9 fromages AOP...), des chefs étoilés (8 restaurants 1* à Turin, le Piazza Duomo 3* à Alba et des dizaines d’autres dans la région) et le salon Gourmet qui accueillera le concours, au Lingotto Fiere.

Du 10 au 12 juin 2018, 20 jeunes chefs européens ayant remporté leur sélection nationale viendront tenter de succéder à Tamas Szell (Hongrie) pour remporter le Trophée Européen et gagner leur place pour la finale mondiale du 17e Bocuse d’Or en janvier 2019 au Sirha de Lyon. 

Carole Gayet