Pizza Teo prend la route

Matteo Di Nunzio avec son foodtruck Pizza Teo a signé des contrats d’occupation d’espace d’une durée de 3 ans avec des entreprises intéressées pour la pause déjeuner de leurs salariés. Elles lui accordent la possibilité de stationner sur ses parkings.

Il a appris l'art de la pizza auprès de son cousin Ciro Panella. Il propose de la pizza traditionnelle et bientôt des pâtes fraîches à emporter avec 4 sauces au choix : filet de saumon crème, bolognaise, carbonara, 4 fromages. Il avait initialement envisagé de s’établir en fixe mais n’ayant pas trouvé de local disponible il s’est engagé dans un mode d’exercice à succès. Il le regrette d’autant moins qu’il bénéficie ainsi de la primeur et même de l’exclusivité sur le territoire de Marchiennes (Nord) et les localités environnantes où il s’arrête.

A la carte, des recettes de pizzas classiques : Regina, Margherita, 4 fromages…, des spéciales : fermière, paysanne… Sa spécialité, la Crudaiolla, avec tomates cerises, jambon de Parme, billes de mozzarella, roquette. Les prix vont de 7€ à 10,50€ la Crudaiolla. Les desserts (tiramisù, panna cotta…) sont aux alentours de 3,50€. Les pâtes seront à 6€-6,50€.

Carole Gayet