Thierry met son bar Juillanais à la pizza
Thierry Tastet a ajouté des pizzas à consommer sur place ou à emporter à la carte du snack-bar Juillanais qu’il anime depuis 3 ans au 23 rue du maréchal Foch à Juillan (Hautes Pyrénées). Il réalise sa pâte « maison » grâce au savoir-faire acquis en tant que pizzaïolo durant plus de 5 ans à la pizzeria d’un centre Leclerc après 22 ans comme responsable de l’espace restauration d’un hôtel Méridien.
Il propose une quinzaine de recettes en 28cm et en plus petit format ainsi que des plaques pour les apéritifs. Les recettes sont classiques mises à part la Cacou imaginée par sa fille avec une base tomate, des pommes de terre persillées, crème persillée et crème fraiche liquide ainsi que la Giese pensée par son fils sur une base crème fraîche avec lardons, magret, pommes de terre persillées et tomate. Cette offre vient complétée celle des grillades d’entrecôte, bavette, magret, faux-filet et confit de canard.
Autre proposition attractive pour les clients que permet aisément la grande salle de plus de 100 places dont est doté l’établissement : Thierry organise 2 spectacles par mois, du théâtre de marionnettes pour enfant au concert hard rock, blues, jazz, lyrique, en passant par des lectures sur le thème du cinéma.
