Big Mamma lance son premier festival dédié à la street food
Jamais en retard d’une tendance, le groupe Big Mamma lance Big Fest(ival) son 1er festival culinaire 100% street food les 11 et 12 juin prochains à La Felicità, son vaisseau amiral.
Située dans le 13e arrondissement de Paris dans la Halle Freyssinet de la Station F, La Felicità est un restaurant doublé d'un food-market italien s’étalant sur 4500 m2. On y trouve également une terrasse ensoleillée de 1000 m2, 3 bars et pas moins de 5 cuisines. Pour célébrer la street food, la team Big Mamma a fait appel à des chefs d’univers complètement différents qu’on n’imaginait pas forcément s’exprimer dans ce cadre. 10 personnalités dont quelques têtes d’affiche célèbres comme le pâtissier Philippe Conticini. Seront également présents les chefs cuisiniers Akrame Bellalal, Justine Piluso, Kelly Rangama de Le Faham , Gianmarco Gorni (@gianmarco.gorni), Adeline Grattard de Yam’Tcha , le pâtissier Jeffrey Cagnes ...Chacun sur son stand proposera ses recettes favorites interprétées dans un esprit 100% street food «et garantis lèche-doigts, spécialement pensés pour l’événement », indique Big Mamma dont l’équipe sera menée par Andrea di Michele pour la food et Alessandro Valentino pour les boissons. De la focaccia aux pizzas en passant par les antipasti, le chef assure que les visiteurs « ne seront pas à court de napolitesses ».
Bonne bouffe, sun et fun en musique
En marge de ces dégustations, une conférence sur la restauration responsable avec Brain Magazine, des animations pour petits et grands. La programmation musicale sera assurée par Radio Nova avec, entre autres, Julien Granel (@juliengranel), Clémentine, Claire Laffut, Cezaire. Bref, de nombreuses attractions pour un événement que la team Big Mamma définit comme « un week-end sous le signe de la bonne bouffe, du fun et du sun ». Que demander de plus ?
Infos pratiques : 12 € le ticket adulte de 12h à 17h. 21€ de 18h à 2h du matin le samedi 11 et jusu’à 1h du matin le dimanche 12. Et 6€ le ticket enfant (moins de 12 ans). Adresse :5 Parvis Alan Turing, 75013 Paris. © Photo Jérôme Galland
Isabelle Aithnard.
