Arrivederci, pizza authentique et créative

Gaetano, Giancarlo et Cristian ont choisi de partager leurs savoir-faire et expériences et de les mettre au profit d'Arrivederci, petite pizzeria d'une quarantaine de places inaugurée en juillet.

A la carte, des pizzas classiques et une petite poignée de recettes originales comme l'Arrivederci (burrata, pesto maison, sauce tomate et tomates cerises italiennes) à 15,50€. La Don Luigi associe éclats de pistache, mortadelle, provala fumée et mozzarella, la Brocoli marie graines de fenouil, mozzarella et saucisse italienne, la Tartufa réunit mozzarella, champignons, crème de truffe et écailles de parmesan…

Il n'y a pas que de la pizza, mais aussi des plats comme le carpaccio de saumon bio, la salade de burrata classique ou à la truffe, des planches de fromages et charcuteries… et en plat du jour, des pâtes.

Au rayon dessert, des glaces artisanales, des classiques et des recettes insolites comme la sbrisolona en millefeuille à la framboise.

A signaler également les bières artisanales sardes qui partagent la carte avec les vins d'talie.

Carole Gayet