Il Fico, pizzeria lyonnaise à la romaine

Aurélie Formichella et Blerimo Ismali régalent de leurs pizzas à la pâte fine romaine les Lyonnais depuis près d’un semestre.

En salle, tous les yeux sont rivés sur Blérimo le pizzaïolo qui garnit avec passion et savoir-faire les pizzas prêtes à être enfournées dans un imposant four à bois qui ne manque pas de retenir l’attention.  

Une vingtaine de recettes de pizzas très traditionnelles à base de produits frais sont proposées sur place ainsi qu’à emporter. Elles se complètent de créations saisonnières.

La moins chère à 9,50€ est la Margherita, celle à la mozzarella au lait de bufflonne et truffe noire est à 24€. Le prix moyen est de 12/13€. Le ticket moyen de 15€ pour le déjeuner grimpe à 20€ le soir.

Parmi les best-sellers : la Margherita à la mozzarella au lait de bufflonne, tomates cerises et basilic frais à 13,50€ ou la Bianca à la mozzarella et jambon blanc truffé à 14,50€.

En alternative, les clients peuvent opter pour des salades ou des piadinas.

Blerimo est depuis plus de dix ans pizzaïolo à Rome dont deux durant lesquels Aurélie l’a rejoint avant qu’ils n’élisent domicile à Lyon, à mi-chemin entre Paris et Rome.

Carole Gayet