Le Forges Hôtel se met à la pizza

Depuis un trimestre, le buffet du restaurant du Forges Hôtel s’est enrichi d’un espace « côté pizza ». Le chef Mickaël van Poucke élabore sa pâte à partir d’un mélange de farine italienne et de fine semoule de blé pour un résultat à la fois moelleux et croquant. Moins de 10 recettes sont à la carte sur une base tomate et mozzarella. Les garnitures sont ajoutées en sortie de four. Les prix démarrent à 9€ avec la Margherita jusqu’à la Burrata, un best-seller à 13€. La calzone à 12€ connaît aussi un grand succès.

Le Forges Hôtel dispose de 90 chambres, sur un domaine de 15 hectares à Forges-les-eaux, en pays de Bray. Il est l’un des établissements d’un complexe de détende et de loisir incluant un casino, 3 restaurants, 4 hôtels, un golf 18 trous et un SPA, propriété du groupe Partouche.

Le restaurant du Forges Hôtel est ouvert à tous, résidents à l’occasion d’un séjour comme visiteurs occasionnels.

Carole Gayet