Stop Pizza ne fait que commencer

Sylvain Monjaret a inauguré son camion dans les Côtes d'Armor il y a deux mois. Il propose en soirée un peu plus d'une dizaine de recettes classiques de pizzas en 31 cm à emporter.

Produits frais, farine italienne, four à bois, à la napolitaine. Base crème fraîche comme pour la 4 fromages ou la Savoyarde ou base tomate.

L'échelle des prix commence avec la Margherita à 7,50€ pour aller jusqu'à 12,50€ pour la Norvégienne au saumon et au thon.

Sylvain a travaillé dans la restauration mais l'essentiel de sa carrière s'est déroulée jusqu'alors en tant que croupier. Il a suivi un stage de formation puis est allé s'exercer chez un collègue avant de se lancer.

Carole Gayet