La Casa di Attlio s’est fixée à Hourtin
Nathalie Giannelli et Clara ont commencé l’année 2015 avec l’ouverture de la pizzeria Casa di Attilio à Hourtin en Gironde.
Une trentaine de recettes sont proposées à emporter en 33 cm midi et soir, la plupart en base à la sauce tomate améliorée et 2-3 en base blanche mais toutes sont déclinables sur simple demande.
Les prix varient de 7,70€ pour la Margherita ou celle aux anchois par exemple à 12,60€ la Savoyarde au Reblochon notamment. Elles comportent toutes beaucoup de légumes frais et sont très garnies car dans le Médoc « nous avons de gros mangeurs », déclare Nathalie qui ne choisit surtout pas des ingrédients 1er prix. La pâte est maison et fine.
Elle prépare aussi un sandwich américain au pain frais garni d’oignon, tomate, steak haché et poivron accompagné d’une salade verte et de frites fraîches maison.
Elle confectionne également le VIP, un cône en pâte à pizza proposé en différentes recettes à 4,90€ et 5€ avec les frites : orientale, italien, méditerranéen avec du thon et des légumes, grec au steak haché et légumes. Bien que ce concept d’origine bordelaise inclue pâte et garnitures, elle n’hésite pas à compléter selon le goût du client.
Avant d’ouvrir Casa di Attilio, Nathalie a sillonné les environs pendant 5 ans à bord de son camion pizza. Ses clients n’ont donc pas tardé à venir la retrouver à sa nouvelle adresse.
Son projet : agrandir pour élargir sa gamme de cuisine italienne avec des plats classiques comme par exemple les lasagnes.
Carole Gayet
