Dolce par Laura Zavan

Dans ce livre, Laura Zavan* propose un voyage à la découverte de son « Italie sucrée ». Elle guide le lecteur aux quatre coins de son pays natal et lui permet de découvrir les saveurs des recettes issues de la pure tradition italienne. De la Sicile avec ses fameux cannoli à la ricotta aux rivages de la Ligurie avec son pandolce en passant par Naples et sa délicieuse pastiera, Laura Zavan offre un voyage au cœur des douceurs de l’Italie.

Elle ne propose pas moins de 80 recettes de pâtisseries simplifiées, allégées, faciles à réaliser et très gourmandes. Avec ce livre, les délices sucrés de l’Italie n’auront plus de secret pour personne. 

* Originaire de Trévise, à côté de Venise, Laura Zavan vit à Paris depuis 20 ans. Styliste culinaire, elle collabore avec la presse, donne des cours de cuisine, propose du conseil en création culinaire et est aussi auteur à succès d’une douzaine d’ouvrages de cuisine italienne dont Venise, les recettes culte et Ma little Italy.

Editions Marabout, Hachette Livre

Carole Gayet