Snack Show 2026 : une édition marquante

Le Snack Show, qui s’est tenu les 1^er et 2 avril à Paris, Porte de Versailles, confirme plus que jamais son rôle de salon référent pour les professionnels de la restauration rapide.

Les 1er et 2 avril 2026, le Snack Show a une nouvelle fois confirmé sa place de salon référent et leader pour les professionnels de la restauration rapide, réunissant les acheteurs clés de la restauration chaînée, indépendante, boulangère, collective et de la GMS.

Cette 26^ème édition a rassemblé 16 000 professionnels et 450 exposants, illustrant la vitalité du secteur et son fort appétit pour l’innovation.

Avec 16 000 professionnels de la restauration et 450 exposants, cette 26? édition confirme plus que jamais la vitalité du secteur et son appétit pour l’innovation. Pendant deux jours, tendances, rencontres et nouveautés ont rythmé un salon en pleine effervescence

"Avec cette édition, nous franchissons un nouveau cap pour offrir aux professionnels du snacking un salon toujours plus riche et inspirant. La présence d’acheteurs clés, la diversité des exposants et les nombreuses innovations présentées font de ce Snack Show 2026 un véritable reflet du dynamisme du secteur"  Béatrice Gravier, directrice du salon Snack Show

Le rendez-vous qui capte et décrypte les grandes tendances

Avec 1 800 nouveautés et innovations présentées, le Snack Show2026 s’impose comme un véritable baromètre du marché mettantnotamment en lumière les Jeunes Pousses et leurs nouveauxproduits et solutions qui dynamisent le secteur.Cette édition a été marquée par des évolutions fortes, à commencerpar Parizza+Gusto, qui franchit pour la première fois le cap des 100exposants et élargit son positionnement à tout l’univers du snackingitalien.Autre temps fort : le lancement de The Coffee Place, un nouvel espacedédié au café, reflet des nouvelles attentes des consommateurs etdes opportunités de croissance pour les professionnels.La boulangerie confirme également sa montée en puissance surle salon, avec une restauration boulangère devenue un segmentstratégique de la restauration rapide, représentant désormais plusde 10 % du visitorat. Des experts ont ainsi pris la parole sur les enjeuxdu snacking en boulangerie et son développement, notamment lorsd’une keynote dédiée avec Pascal Rigo. Deux enseignes du secteuront par ailleurs été distinguées : Poulaillon, lauréat du prix Initiativeboulangère des Grands Prix du Snacking, et Nicolas et CécileBécam (Maison Bécam), sacrés Figures Snacking de l’année.Entre concours, remises de prix et prises de parole d’experts, lesalon a une nouvelle fois offert deux jours intenses d’inspiration, de rencontres et de découvertes.

À retenir cette année :

• 1 800 nouveautés et innovations présentées, faisant du salon un véritable baromètre du marché
• Parizza+Gusto franchit le cap des 100 exposants et élargit son positionnement au snacking italien
• Lancement de The Coffee Place, nouvel espace dédié au café
• La boulangerie s’impose comme un segment stratégique (plus de 10 % du visitorat),

Des temps forts qui ont rythmé ces 2 jours :

• Championnats et concours (pizza, burger, barista, donut, pasta, sandwich…)
• Conférences et keynotes (dont Mohamed Cheikh et Pascal Rigo)
• Des remises de prix : Grands Prix du Snacking, Pitch Franchise, Snacking d’Or, Riconoscimento 100% Italiano

Save the Date – 27^ème édition du Snack Show

24 & 25 mars 2027, Pavillon 7.3, Paris Porte de Versailles