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Résultats du championnat de France du panettone
Le 17 Octobre 2021

Résultats du championnat de France du panettone

Les résultats du championnat de France de panettone sont connus. La finale se déroulait à la mairie du 9e arrondissement de Paris. L'évènement était organisé par le journaliste François-Régis Gaudry et la Bella Squadra (Alessandra Pierini, Ilaria Brunetti…).

Les vainqueurs sont pour la catégorie panettone traditionnel :

1- Thomas Teffri-Chambelland (école internationale de boulangerie)

2 - Raphaël Jubert (Le pain de Saint Hugon, Crolles, Isère

3 - Christophe Louie 

A remporté le championnat de France du panettone dans la catégorie panettone créatif : Daisuke Fukuda (Mitron Bakery, Menton).

Parmi les memebres du jury, des pointures du panettone et de la gastronomie italienne : Nicola Olivieri (Arzignano, province de Vicenza) dont les pâtisseries, panettoni, pandori, colombe sont pluri primées notammenet par le guide gastronomiques italiens Gambero Rosso, Massimo Ferrante (Campomorone - Gênes), qui a remporté la coupe du monde de panettone en 2019, et Marco Ferrari, (La Baita, entreprise agricole à Borghetto d’Arroscia, dans la province d'Imperia en Ligurie).

 

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