La mer recèle une richesse infinie de goûts et de saveurs, encore faut-il connaître le produit, savoir le choisir et le respecter. Ce livre y invite...
Chaque recette est illustrée d’une superbe photo pleine page et agrémentée de conseils, astuces variantes et déclinaisons pour permettre de réussir à coup sûr et de...
L’Encyclopédie de la gastronomie italienne présente une centaine de recettes héritées d’une des plus grandes gastronomies du monde. Cet ouvrage propose les conseils nécessaires pour...
Dans ce livre, Laura Zavan rend hommage à la Sérénissime et nous invite à découvrir les secrets de l’univers culinaire vénitien. L’auteure nous offre un...
Jusque fin septembre tous les jeudis à partir de 18h30, Marie-Luce confectionne dans son camion qui jouxte le jardin respectueux (zéro pesticide, zéro insecticide, purin naturel,...
Un nouveau circuit à parcourir, un périple gastronomique inoubliable dans une région au carrefour de la Lombardie, de la Vénétie et de l\'Emilie-Romagne, le «...
Chaque nouvelle édition du Bocuse d'Or permet à trois 3 chefs d’intégrer le cercle des heureux lauréats du Bocuse d’Or. L’édition d’un livre est l’occasion...
Pizza au chocolat, à la confiture, crème de marron, fruits frais, chamallows, noix de pécan, transformées en brownies, avec de la menthe… tout est possible...
De la brasserie au restaurant étoilé, du chef cuisinier au serveur, le secteur de la restauration offre une large diversité de métiers et de situations...
Cette série a été imaginée et réalisée par Selim Saifi, étudiant à l\'ESEC. Le pitch : Julien, au chômage, se lance dans l’aventure de la création...
Alba Pezone est allée à la rencontre des meilleurs pizzaiolos de Naples. Ils lui ont ouvert les portes de leur pizzeria, confié leurs secrets de...
Étalez finement la pâte à pasta, déposez des petits tas de farce, étalez une 2ème couche de pâte, découpez, collez les bords, et le tour...
Multi-primé en France, à Parme et à Las Vegas, le champion Jérémy Viale nous avait raconté (FP n°108) son rêve américain. En janvier dernier, pour...
