En entrée, risotto à la milanaise, pizzoccheri de la Valteline ou tortelli à la courge de Mantoue. Casoeula, côtelette à la milanaise ou grenouilles à...

Lait, fromage, beurre, polenta, pommes de terre. Charcuterie, fenaison, truites, châtaignes, pommes. Les trésors de la cuisine de montagne de la Vallée d’Aoste y sont...

Venise est depuis toujours une ville d'échanges et de commerces. La cuisine, expression profonde de l’identité de son territoire, n'est pas restée indifférente aux apports...

Dans ce nouveau volume, Luana Belmondo ouvre les portes de sa maison et livre les secrets de recettes gorgées d’énergie et d’authenticité qui font le...

Les pizza balls sont de petites boules de pâte à pizza fourrées. Pour l’apéro, à partager, pour les enfants, elles peuvent se garnir selon l'inspiration....

80 recettes de desserts ultra-gourmands classés en 10 nuances de blanc (poudré, soyeux, lacté, crémeux, velours, givré, nacré, meringué...). Des gâteaux crémeux, des pavlovas fondantes, des...

Dans la collection Ma petite cuisine, aux éditions Marabout, des recettes italiennes à faire en 10, 20 ou 30 minutes : pasta, pizzas, gratins de...

La cuisine vénitienne est aussi raffinée que la belle cité des Doges, qui donne la part belle aux légumes qui poussent sur ses îles, aux...

80 recettes à préparer rapidement pour se régaler comme en Italie : des salades, des pasta, des assiettes de céréales, des assiettes de légumes, des...

Eleonora Galasso est une auteure culinaire, blogueuse, enseignante et vedette d’Instagram. Son amour pour la cuisine s’est déclaré très tôt : interdite de cuisine par...

Venise incarne une gastronomie, simple et traditionnelle, élevée au niveau d’un art et exportée dans le monde entier. Les recettes de Venise sélectionnées par Enrica...

Le dernier né de la collection dix façons de le préparer des éditions de l’Epure est consacré à ce fruit dont le nom scientifique signifie...

Dans ce livre, le chef étoilé met en lumière de façon ludique et esthétique un véritable savoir-faire pour choisir la pâte selon sa forme, sa texture...

Par sa singularité, la mostarda vicentina de Montecchio Maggiore (Vénétie) semble réunir toute l'histoire des deux infortunés et fougueux amants Roméo et Juliette. Elle représente...

Cet opuscule est dédié à deux légumes originaires de Vénétie, le radicchio rosso de Trévise et le radicchio variegato de Castelfranco, qui dpuis 1996 bénéficient de l'appellation...