Les Italiens de la squadra Big Mamma dévoilent les 250 meilleures adresses où manger à Rome, Naples, Milan, Venise, Florence, Cinque Terre, etc. Les cars de...
Philippe Fusaro a vécu 1 an, à Lecce, dans les Pouilles. Durant son séjour, il va entretenir une relation privilégiée avec sa voisine Ines… presque...
Musardant au gré des bulles de cantine en campo, de villa au clair de lune en café célébré, Eva Prud’homme nous ouvre la soif. Voyage à travers le...
Elle porte le nom d’une reine. À Naples, elle se chante. À Hollywood, elle se filme. Tout autour du monde, elle s’avale. Qui est-elle ?...
Une pizza savoureuse c'est avant tout une pâte bien travaillée et bien reposée, des ingrédients bien choisis et une cuisson parfaite. Dans cet ouvrage, Ludovic Bicchierai,...
Giuseppe Messina est tombé enfant dans la marmite à pasta. Originaire de Sicile, le souvenir dominical des bucatini aux sardines ou du spezzatino alla siciliana...
Conçu en partenariat avec Eataly, l’une des plus grandes enseignes de la gastronomie italienne, ce livre présente 300 recettes italiennes faciles à réaliser, richement illustrées...
"Ce livre est une invitation au voyage. Romanesque, sentimental et gourmand, il fait le tour de l’Italie que j’aime. Ce n’est pas un manuel, ni...
Quoi de meilleur et de plus réconfortant qu'un bon plat de pâtes ? Impossible d’évoquer la cuisine italienne sans parler de la Pasta. Qu’elles soient...
Boisson singulière et passionnante, réunissant la richesse des sols et la passion de l’Homme, le vin est sûrement le meilleur ambassadeur gastronomique de notre planète....
Lait, fromage, beurre, polenta, pommes de terre. Charcuterie, fenaison, truites, châtaignes, pommes. Les trésors de la cuisine de montagne de la Vallée d’Aoste y sont...
Panzanella, bruschetta et cecina en guise de hors-d’œuvre. En entrée, soupe à la tomate, ribollita et pappardelle à la sauce au sanglier. Comme plats de résistance,...
La cuisine sicilienne fleure bon la mer, la terre et les montagnes. Ce mélange unique de saveurs est le fruit d’une histoire de plusieurs millénaires,...
En hors-d’œuvre, artichauts à la juive, filets de morue frits et supplì. Ensuite, des pâtes au choix : au fromage et au poivre, à l’amatriciana...
La cuisine des Pouilles, enracinée dans le territoire dont elle tire ses matières premières, se partage entre la terre et la mer. C’est une cuisine «...
