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L'actualité

On a aimé

Dans ce livre, Les amis des Messina, L’Anima Siciliana : voyage en Sicile à travers 60 recettes intimes et gourmandes, Ignazio Messina emmène le lecteur avec lui...

Le 28 Mai 2021
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Tiges croquantes ou bulbe ventru, graines, racines, fleurs ou fanes proches de l’aneth : tout dans le fenouil est bon à prendre, qu’il soit sauvage...

Le 30 Avril 2021
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Fondateur de l’école internationale de boulangerie, et de la boulangerie sans gluten avec Nathaniel Doboin, l’auteur, biologiste de formation, détaille en 204 pages : la théorie...

Le 17 Avril 2021
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L'auteur Adriano Farano, journaliste-boulanger, chercheur primé par l’Université de Stanford, est parti à la recherche du véritable pain vivant. Passionné pour la cause du bon...

Le 25 Mars 2021
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Hommage à une grand-mère italienne, La Nonna, la cucina, la vita est un objet à multiples facettes, entre livre de cuisine, de souvenirs et d’images,...

Le 17 Mars 2021
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Dans La grande cucina vegetariana, Myriam Lang rapporte les recettes simples et les astuces pratiques du chef cuisinier, Carlo Bernasconi. Une cuisine familiale riche et...

Le 17 Mars 2021
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“Chiacchiere da Bar” est une mini-série télévisée de cinq épisodes dédiés à la Bar Industry. Le format présenté par le journaliste Federico Bellanca avec la...

Le 21 Janvier 2021
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A mi-chemin entre le guide touristique durable et le livre de recettes (il y en à 100 dans les 381 pages), “Ostinati” est une belle...

Le 15 Janvier 2021
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“On va déguster l’Italie” est un beau tome récemment paru aux éditions Marabout.  Comme le titre l’annonce, derrière cette encyclopédie moderne on retrouve le journaliste, auteur...

Le 19 Décembre 2020
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Adriano Farano, journaliste napolitain fondateur de la boulangerie parisienne Pane Vivo, présente son enquête sur la production du pain moderne. Contre l'industrialisation excessive de la...

Le 26 Octobre 2020
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« Connais-tu le pays où fleurit l’oranger ? » chante la jeune Mignon dans le charmant opéra-comique en évoquant l’Italie où le bigaradier...

Le 29 Août 2020
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Debora Di Gilio a choisi deux contes parmi les plus connus : Coq doré et La Polenta de Caterina, la version vénitienne du Petit Chaperon...

Le 3 Juin 2020
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Mets d’exception issu de la salaison et du séchage d’une poche d’œufs de mulets spécifiques et sauvages, la boutargue ou poutargue (du provençal boutargo) est...

Le 21 Février 2020
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Accommoder un plat populaire à un vin symbole de luxe n’a plus rien d’extraordinaire. Mais ces dernières années, la pizza s’est faite gourmet, les bulles...

Le 10 Janvier 2020
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Luana revient sur les traces de son enfance lors d’un voyage au cœur de la capitale italienne, berceau de ses origines. Accompagnée de son fils Alessandro, cuisinier...

Le 24 Novembre 2019
Les services France Pizza

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