À quelques semaines du SIAL Paris, où seront réunies de nombreuses enseignes et marques italiennes, le bureau parisien de l’agence ICE * accueillait dans les salons...
Fort du succès de sa 1ère édition en 2026, le Championnat de France de Pizza Amateur proposera un nouveau challenge le mercredi 11 novembre prochain dans...
À 38 ans, le Florentin Tommaso Mazzanti, PDG de l’enseigne de sandwichs italienne All’Antico Vinaio, dirige depuis plus de vingt ans une cinquantaine de boutiques...
Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France glacier 2000 et Champion du monde de pâtisserie 1999, signe avec l’huile Terra Byzacena la glace incontournable de l’été...
Simone Lombardi, co-fondateur avec Tonino Cogliano de IMPerfetto, sacrée 3e meilleure pizzéria d’Europe au 50 Top Pizza 2026, exprime sa joie d’être primé et sa reconnaissance...
Mélodie Siong a remporté un nouveau titre, deux ans après avoir été sacrée Championne de France de pizza classique au Parizza. Cette fois-ci, c’est dans la...
Avec son jumeau Nicolas -directeur de la gestion et des achats- Guillaume Bouvier créait en 2018 Gemelli, entreprise de glaces artisanales drômoise. Installé à Maltaverne...
Malgré un nom bien breton, Jean L’Helgouach n’a jamais vécu en Bretagne. Ses racines se révèlent plutôt à travers son accent bitterois aussi joyeux que...
Le 2 avril 2026, la Lyonnaise Adeline Viale, cheffe de la pizzéria Casa Viale à Meximieux (voir son portrait dans France Pizza 105) et le cuisinier...
Dix ans après avoir été Champion de pizza classique, à Parme, Ludovic Bicchierai décroche à nouveau l’or, cette fois en Teglia et Napolitaine STG (Spécialité...
Pizzaiolo depuis 8 ans, le Breton Cyrille Auffret vient de remporter avec le chef étoilé Jérôme Gourmelen*, le Championnat de France de Pizza a Due...
Marseillais d’origine, le journaliste gastronomique Ézéchiel Zérah a été l’un des acteurs phares du 1er Sirha Méditerranée, salon biennal qui s’est tenu dans sa ville...
Maison de casseroles italienne mythique -créée en 1901 et rachetée par le groupe SEB en 2005-, Lagostina est présente dans toutes les cuisines; celles des...
Claude Louzon, fondateur de DNA Paradis Group lance Ma! Le Bouillon chic italien * à Paris. Le 1er du genre… mais pas le dernier ! Un peu...
À la tête de la pizzéria La Planque, à Sainte-Maxime, ce trentenaire parisien, varois d’adoption, est entré dans le métier il y a 3 ans....
