Aoste Professionnel lance une nouvelle gamme de chiffonnades et un concours de charcuterie au Sirha
Aoste Professionnel présentera au Sirha une nouvelle gamme de chiffonnades italiennes et lancera le concours Charcuterie à la carte 2025, présidé par Christian Têtedoie et Martin Feragus.
Composée de 4 références inédites, cette nouvelle gamme de chiffonnades italiennes sublimera toutes vos réalisations. Tranchées finement et faciles à manipuler, elles faciliteront votre quotidien.
Coppa di Parma IGP : 90 jours d’affinage pour un goût typique et caractéristique.
Fiocco di Prosciutto : spécialité italienne à l’aromatique fine aux notes fruitées.
Salame Milano : saucisson italien parmi les plus connus au monde à la saveur douce et équilibrée.
Spianata Piccante : salame piquant au goût prononcé donnant du caractère aux préparations.
Ces nouveautés de la gamme de chiffonnades seront présentées au cours d’ animations culinaires et dégustations au SIRHA 2025 par l’équipe d’Aoste et son Chef partenaire Martin Feragus, du 23 au 27 janvier à Eurexpo, sur le stand Aoste Professionnel (stand 2.1H28.)
Un Concours Charcuterie à la carte 2025
Aoste Professionnel proposera en outre un concours ouvert aux professionnels des métiers de bouche ou de la restauration en quête d’un nouveau défi . Thème choisi pour le Concours Charcuterie à la carte 2025 : le brunch pour lequel les candidats devront créer une recette innovante et gourmande à base de charcuterie.
Un duo de chefs renommés et complémentaires, Christian Têtedoie et Martin Feragus, sélectionnera les 6 meilleures recettes qui seront en compétition le jour de la grande finale. Ce jury nommera le grand gagnant de cette nouvelle édition.
Inscrivez-vous avant le 14 février pour tenter votre chance en cliquant ici
