Nuvola (« nuage » en italien) a été inauguré en présence notamment de l’intégralité de la 4e génération de la famille Lavazza, actuellement aux commandes. Le...
Avec une offre de produits laitiers dédiée, capable de sublimer leur savoir-faire, de les inspirer et de leur permettre de se différencier, Maestrella se positionne comme un partenaire aux côtés des professionnels de...
Les champions de France Pizza a due 2018 sont le pizzaïolo Nicolas Sadehe, Mam’zelle Pizza à Le Tampon (97) et le chef Alessandro Lampis, Mam’zelle...
L'événement international a été l’occasion pour les chefs étoilés d'expérimenter le « Personal Blender », la machine imaginée et brevetée par illy et présentée comme...
Petra moulue sur pierre : le nouveau goût de la farine, du blé à la pizza italienne et "gourmet". Ateliers techniques de 25 minutes chaque jour...
L’ouverture des portes du salon professionnel Parizza approche, le rendez-vous des nouveautés, tendances et innovations du marché de la restauration italienne se déroulera les 4...
Depuis quelques années, un certain nombre d'associations activistes pour la défense de la cause animale mènent une campagne calomnieuse et diffamatoire contre le consortium du jambon de Parme. Ces...
Le concours Galbani Professionale PIZZA A DUE associe un maître pizzaiolo et un chef cuisinier dans un exercice de créativité. Le pizzaïolo apporte son expertise de l’empâtement et de...
Depuis 1993, le consortium du jambon de Parme s’engage à n’utiliser aucun additif alimentaire (nitrite, nitrate, colorant, arôme artificiel...) dans l’élaboration de son produit. Les...
Ali Ghani et Jérôme Jouadé, les grands gagnants du concours Pizza A Due 2017 vous livrent leur recette du succès dans 5 vidéos conseils. Ces...
l’occasion du lancement de son nouveau site web www.iqf-solutions.com, Eurial organise un jeu-concours « Le nouveau site plus-que-par-frais », du 1er février au 30 avril...
Depuis le 1er septembre 2017, la société autrichienne Wiberg, référence pour les chefs soucieux d'enrichir leurs propres créations à l'aide de plantes aromatiques, d'épices et...
Ali Ghani et Jérôme Jouadé, les grands gagnants du concours Pizza A Due 2017 vous livrent leur recette du succès dans 5 vidéos conseils. Ces...
Les grands gagnants du concours Galbani Professionale PIZZA A DUE 2017, Ali Ghani et Jérôme Jouadé, vous livrent leur recette du succès dans 5 vidéos...
Le 24 novembre 2017 Stéphane Audrain, Directeur Général de Carniato Europe et Jérôme Bonaldi, Président d’ANDES, le réseau des épiceries solidaires ont signé un accord...
