Concours PIZZA A DUE : Ouverture des inscriptions !

Suite au succès des 3 premières éditions, et encouragé par l’engouement des Pizzaiolos, Galbani Professionale organise en 2020, la 4ème édition du Concours Pizza a Due.

 Avec l’appui de l’APF, Association des Pizzerias Françaises, présidée par Julien Panet, l’épreuve Pizza a Due s’inscrit dans le 15ème Championnat de France de la Pizza, qui se déroulera sur le salon Parizza le 30 mars 2020.

Inspirée du grand classique du « Mondiale », le Championnat du Monde de la Pizza à Parme, l’épreuve Pizza a Due associe un maître Pizzaiolo et un chef cuisinier dans un exercice de créativité. Combinant l’expertise des meilleurs Pizzaiolos et l’art culinaire des chefs, le concours est placé sous le signe de la passion, du lien et de la reconnaissance. Il contribue à faire émerger une pizza gastronomique, raffinée, originale et innovante, pour gagner de nouvelles tables et séduire toujours plus de convives. Le concours Pizza a Due porte ainsi l’ambition pour toute la profession d’accompagner ce grand classique vers toujours plus de qualité, de créativité et de mélange des cultures culinaires.

Nous sommes fiers que Denny Imbroisi, chef des restaurants IDA, Epoca et Malro à Paris  nous accompagne sur la 4ème édition du concours Pizza a Due comme Président du Jury.

CALENDRIER du concours

14/02/2020 : Date limite de dépôt des dossiers
06/03/2020 : Annonce de la sélection des finalistes
30/03/2019 : Concours Pizza a Due

À vos candidatures et très bonne préparation !

Pour vous inscrire, téléchargez le dossier d'inscription sur galbani-professionale.fr.