Kraft Foods inaugure son centre de recherche européen Biscuits à Saclay
Entourée de son état major français et européen, Irene Rosenfeld, Présidente-Directrice Générale de Kraft Food Inc. a inauguré jeudi 20 octobre, le centre européen Biscuits du groupe, un outil ultra moderne de 4000 m² situé à Saclay dans l’Essonne. Fort d’une équipe de 120 personnes dont 70 ingénieurs, 10 nutritionnistes, 12 pâtissiers boulangers, ce pôle d’innovation représente un investissement 15 M€.
La Présidente qui a rappelé comment le groupe s’est réinventé autour de ses marques à forte croissance et de ses innovations, a souligné les grandes ambitions de conquête de part de marché de Kraft Foods dans le biscuit (première entité du groupe et marché prioritaire avec 22% du CA) en évoquant une stratégie « glocale ». « Tout en restant mondial, nous comptons renforcer notre ancrage local en écoutant les attentes des consommateurs sur chacun des marchés », a-t-elle précisé. Avec 15% du CA réalisés par des nouveautés de moins de 3 ans à l’image de Belvita, Milka biscuit, Granola Cookies…, le groupe, fort de ce nouvel outil, a en effet clairement placé l’innovation au cœur de sa stratégie.
Pascal Bourdin, Président Biscuit de Kraft foods Europe, l’a détaillée selon 3 axes : la nutrition santé, l’innovation et le plaisir puis le développement durable. « Nous poursuivons nos efforts pour améliorer la qualité des produits et de nos recettes ce qui passe notamment par la réduction du sodium dans certains biscuits, la diminution des acides gras saturés sans altération des caractéristiques gustatives des produits. Nous travaillons aussi à la valorisation de l’expérience gourmande par des mariages biscuits-chocolats mais aussi à la prise en compte du développement durable dans le processus d’innovation ». Le patron Biscuits Europe a notamment expliqué l’initiative « Lu’Harmony » mise en place en partenariat avec 900 agriculteurs français de sélection de nouvelles variétés de blé cultivées selon 37 bonnes pratiques environnementales. L’objectif étant qu’en 2015, près de 90% des produits soient issus de LU’Harmony.
Le groupe s’est enorgueilli par ailleurs d’avoir obtenu cet été la validation par l’Efsa de son dossier scientifique qui lui permet d’indiquer sur les emballages des biscuits Belvita l’allégation :« permet la satiété pendant quatre heures ».
Kraft Foods compte 25 sites en France, dont 16 sites de production pour un CA de 3md€ et 4900 collaborateurs. Le géant agroalimentaire peut s’appuyer sur une quarantaine de marques dont notamment Milka, Carte d’Or, Suchard, Toblerone, Lu, Belin, Tuc, Prince, Hollywood, Vichy, Krema, Carte Noire, Tassimo, Jacques Vabre… sans compter plus récemment Oreo (qui a fait une percée exceptionnelle en 2 ans) ou Belvita (amenée à remplacer la marque « Petit-déjeuner »).
Depuis la reprise de Cadbury en 2010 après LU en 2007, le groupe a changé et prépare la scission de ses activités en deux entités distinctes : l’une autour des produits d’épicerie (activité nord-américaine), l’autre autour de l’activité snacking à forte croissance (biscuit, Chewing-gum, chocolat).
