GALBANI PROFESSIONALE LANCE UN PAIN DE MOZZARELLA FIORDILATTE

La restauration Italienne continue à monter en gamme pour offrir aux convives une offre de pizzas toujours plus qualitative.

C’est pour accompagner cette tendance, et pour toujours être au plus près des besoins de ses clients que Galbani Professionale complète sa gamme de fromages Italiens avec une Mozzarella Fior Di Latte en pain de 1Kg, fabriquée dans la fromagerie de Corteolona (en Lombardie).

La particularité de cette mozzarella Fior Di Latte est qu'elle est fabriquée, selon la recette traditionnelle, à partir de ferments lactiques lui conférant ainsi un bon goût de crème.

Elle présente un excellent pouvoir couvrant et reste blanche et filante à la cuisson pour de multiples recettes généreuses et authentiques : pizza, panini, focaccia, bruschetta, arancini, lasagne… Aussi, sa dénomination "fior di latte" valorisera les cartes des restaurateurs pour des recettes 100% italiennes.

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