PIZZA A DUE 2018 : Retour sur la Finale avec les gagnants !
2 mois après leur victoire au concours Galbani PIZZA A DUE 2018 , nous sommes allés interviewer le duo Réunionnais Nicolas SADEHE Mam’zelle Pizza à Le Tampon (97) & Alessandro LAMPIS, Mam’zelle Pizza à Saint-Pierre (97).
• Comment avez-vous imaginé votre recette ?
Notre recette a été créée sur l’idée d’un voyage de la Réunion vers la métropole, tels les navires qui, autrefois, transportaient des épices qu’ils échangeaient avec des produits locaux. Nous avons fait par exemple une escale en Sicile pour échanger nos épices avec des crevettes rouges, puis une 2ème escale en Bretagne pour troquer nos produits contre des St Jacques et des salicornes. Nous voulions raconter une véritable histoire avec notre recette !
• Qu’est-ce que ce concours vous a apporté ?
Remporter un championnat de France et ensuite devenir vice-champion du monde, c’est sûr que ça fait du buzz ! Revenir avec ces 2 beaux titres sur notre petit cailloux, ça a fait du bruit ! Et puis c’est vrai que la pizza ce n’est pas forcément un domaine dans lequel on s’attend d’avoir des experts et champion de France à la réunion !
Nous avons fait beaucoup d’interviews sur des quotidiens, journaux, et à la télé locale pour expliquer ce qu’est la pizza de qualité et donner à tous les moyens de comprendre comment choisir sa pizza.
• Un message aux futurs participants ?
Profitez de cette belle expérience, c’est un moment unique d’échange et de partage !
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