Le 3 Mars 2018
PIZZA A DUE : Simone Zanoni annonce les 8 duos finalistes
Le concours Galbani Professionale PIZZA A DUE associe un maître pizzaiolo et un chef cuisinier dans un exercice de créativité. Le pizzaïolo apporte son expertise de l’empâtement et de la cuisson, et le chef ajoute sa maîtrise des techniques culinaires, pour créer une pizza gastronomique à quatre mains.
Les 8 duos de candidats finalistes ont été sélectionnés sur dossier par le jury, présidé par Simone Zanoni, chef du restaurant Le George*, Hôtel George V- Paris.
Ses racines italiennes, associées à la haute gastronomie, en font un ambassadeur de choix pour ce concours.
