Inspiration Mozzarella !
Pour les chefs qui recherchent des produits frais et de qualité, la mozzarella s’inscrit parfaitement dans la tendance du moment.
La mozzarella au lait de vache est la plus courante. Elle a un goût frais de lait et de crème, sa texture est souple.
La mozzarella au lait de bufflonne – la mozzarella di latte di bufala – a un goût plus typé et un cœur plus moelleux.
Valorisez la mozzarella sur vos cartes !
Apportez fraîcheur et authenticité avec la mozzarella di latte di bufala GALBANI Professionale.
•Goût typé et équilibré, texture crémeuse.
Galbani propose 2 formats : boule 125g, mini 10g dans un nouveau pot 500g
Voir la recette « salade tiède de tourteau, mojette et mozzarella bufala» sur galbani-professionale.fr
En savoir plus sur la mozzerella bufala sur galbani-professionale.fr
