Riso Gallo fête ses 160 ans
Fort de 160 ans d’expérience et de tradition, Riso Gallo est aujourd’hui l’un des plus grands producteurs de riz en Europe. Implanté en Italie, centre de production du riz pour risotto, Riso Gallo garantit la provenance du riz par des riziculteurs sélectionnés.
Très rapidement après sa création en 1856, l’entreprise est à la pointe du marché et est techniquement équipée pour répondre à la demande croissante de riz.
Le succès aidant, Messieurs Frugone et Preve concentrent leur attention sur les cultures italiennes. Ils transfèrent alors leur établissement au cœur de la Lombardie, seule région authentique qui cultive le riz et la plus importante zone de riziculture en Europe.
Depuis 160 ans, 6 générations, grain après grain, l’entreprise rizicole de Robbio Lomellina réjouit les tables des Italiens et des Français avec ses “Chicchiricchi di fantasia”. (jeu de mot qui, d’une part imite le cri du coq-équivalent italien de Cocorico- et qui signifie également « grains-de riz-riches d’imagination, de bienfaits »).
A l’occasion de ses 160 ans, Riso Gallo a édité la dixième édition de la Guida Gallo “Les Risotti des meilleurs restaurants au monde” avec cette année un nouvel angle éditorial, un contenu plus riche, 117 recettes inédites et autant de chefs renommés dans le monde entier... Et l’entrée de chefs Français comme Flora Mikula (L’Auberge Flora à Paris), Gaël et Mickaël Tourteaux (Flaveur à Nice).
