Concours PIZZA A DUE : les inscriptions sont ouvertes
Galbani Professionale lance la 1ère édition du Concours PIZZA A DUE.
Accueilli par l’APF, Association des Pizzerias Françaises, le concours PIZZA A DUE constituera une nouvelle épreuve des Championnats de France de la Pizza et se déroulera sur le salon Parizza le 16 mars 2017.
Inspirée du grand classique du « Campionato Mondiale della Pizza», Championnat du Monde de la Pizza, cette nouvelle épreuve inédite en France associe un maître Pizzaiolo et un Chef de cuisine dans un exercice de créativité. Ils auront pour ambition de réaliser une pizza gastronomique avec des ingrédients frais et de qualité, dans l’esprit de la cuisine italienne.
Pour sa première édition, le Concours PIZZA A DUE sera placé sous la supervision d’un duo :
- Simone ZANONI, chef italien au cursus prestigieux dans la gastronomie française, Chef du restaurant Le George, Hôtel Georges V Paris, et président du jury
- Bruno BERTRAND, Champion du monde Pizza A Due 2010, fondateur et propriétaire de Esprit Pizza (Nort sur Erdre).
Pour participer à cette épreuve, les candidats doivent s’inscrire auprès de Galbani Professionale.
CALENDRIER :
02 /12 /2016 : ouverture des inscriptions
09 /02 /2017 : date limite de dépôt des dossiers
21 /02 /2016 : annonce de la sélection des finalistes
16 /03 /2017 : Concours PIZZA A DUE
A vos candidatures et bonne préparation !
Pour vous inscrire, téléchargez le dossier d'inscription : http://galbani-professionale.fr/concours-galbani-professionale-pizza-a-due/
