Scal lance le concept de pizza sulla pala

Inventées et consommées à Rome depuis très longtemps, les pizzas "sulla pala" sont rectangulaires, traditionnellement préparées, présentées et consommées sur de grandes planches en bois, appelées les « palas ». 

Scal propose un concept clé en main permettant aux opérateurs de proposer des pizzas Sulla Pala : des bases à pizza surgelées (37X27cm et 77X27cm en pâte fine ou épaisse), précuites, réalisées à la main en Italie, à partir d’un mélange de farines spécifiques, d’huile d’olive vierge, d’eau de sel et de levure 100% naturelle, des accessoires (planches, roulette, burette, boites à pizza…), un recueil de recettes mettant en scène les produits stars de la gastronomie italienne (mozzarella di bufala, charcuteries, légumes grillés….), et des supports de communication pour permettre à chaque établissement de valoriser cette nouvelle offre.