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Lauréats Pizza A Due 2022 Une cuisine sincère et passionnée : c’est ce qui a permis au duo de monter sur la première marche du podium...

Le 6 Mai 2022
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Proposez à vos convives une version revisitée du Pokebowl à la mode italienne avec des billes de mozzarella Galbani Professionale. Cette recette est facilement déclinable pour...

Le 22 Avril 2022
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« Passeggiata Nel Bosco » est la pizza gastronomique gagnante du Championnat de France PIZZA A DUE 2022 Galbani Professionale, réalisée par Ugo Berthet (Celeste...

Le 6 Avril 2022
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Redbox est la boîte chauffante signée Gi.Metal qui permet de livrer des pizzas chaudes et parfumées, presque comme celles que vous mangez dans une pizzeria,...

Le 4 Avril 2022
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À l’issue de la finale qui s’est déroulée le jeudi 24 mars à l’école Ferrandi, La Compagnie des desserts a le plaisir d'annoncer le classement de...

Le 1 Avril 2022
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Le consortium du parmigiano reggiano a annoncé son partenariat avec Kaasmerk Matec (Kaasmerk) et p-Chip Corporation (p-Chip) pour lancer une ligne d'étiquettes numériques de traçabilité sûres et...

Le 30 Mars 2022
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Quand le pizzaiolo Marco Casolla rencontre la maison Segafredo en la personne de son PDG Nicolas Peyresblanques, cela donne naissance à une belle alliance. Silhouette élancée,...

Le 30 Mars 2022
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Fin mars, Segafredo Zanetti, le torréfacteur, qui incarne depuis 1973 l’art de vivre à l’italienne, sera le partenaire du 16e Championnat de France de la...

Le 25 Mars 2022
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Resto'Clock a le plaisir d'annoncer sa participation à l’édition 2022 de Parizza, le salon de référence de la gastronomie italienne à Paris, qui aura lieu...

Le 16 Mars 2022
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Acteur majeur de la charcuterie, Aoste Professionnel organisait cette semaine la finale de son concours pour professionnels et étudiants. Aoste Professionnel (https://www.aostefoodservice.fr) organisait jeudi 10 mars...

Le 11 Mars 2022
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Une nouvelle fois, les Présidents Julien Serri & Vittorio Beltramelli ont été surpris par la qualité des dossiers reçus. Le choix a été difficiles pour...

Le 8 Mars 2022
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Nos 2 Présidents, Julien SERRI & Vittorio BELTRAMELLI vous répondent en vidéo, pour vous rassurer et vous encourager à tenter l'expérience !   Découvrez la vidéo...

Le 22 Février 2022
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Gi.Metal fournit une liste de conseils pour identifier la pelle à pizza idéale ! La pelle à pizza a toujours été l’un des ustensiles symboliques qui, dans...

Le 21 Février 2022
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La Chocolaterie MONBANA prend ses quartiers à Franchise Expo Paris du 20 au 23 mars 2022, Stand P59, Porte de Versailles à Paris. Avec 26 points...

Le 16 Février 2022
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La finale de la catégorie Professionnels se tiendra le jeudi 24 mars 2022, Journée Internationale de la Glace, à l’école Ferrandi. Les 6 candidats sélectionnés s’affronteront...

Le 16 Février 2022
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Recettes de Pizza et cuisine italienne

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