Fabien Cimolino crée une épicerie fine en ligne

Originaire de la région de Parme du côté de sa mère et de la région de San Daniele du côté de son père, il est amoureux des bons produits et de la bonne cuisine, la gastronomie est pour lui une passion dont il a fait son métier. Sur www.cimolino.fr, il propose des spécialités typiques et artisanales sélectionnées directement auprès des producteurs.

Pour proposer une large gamme de produits italiens haut de gamme, Fabien Cimolino parcourt l'Italie à la rencontre des producteurs. Le but de ses voyages est de permettre de découvrir des produits pas encore ou peu connus en France, vérifier leur qualité et leur fabrication, dénicher la perle rare... et la faire tester à son panel de testeurs. Son grand-père produisait sa charcuterie, produit encore son vin... Grands-parents, parents, oncles, tantes... toute la famille italienne se plie régulièrement à ses dégustations à l'aveugle pour valider les qualités culinaires et gustatives des produits.

Au fil des découvertes et sélections, CIMOLINO partage avec les amateurs et passionnés de cuisine italienne ses coups de coeur pour des spécialités typiques et artisanales. En plus des grands noms de la gastronomie italienne, CIMOLINO développe sa propre marque de produits qui allient qualité, originalité et petits prix.