À La bottega delle meraviglie l’Italie gourmande se raconte
Derrière une joyeuse enfilade de vélos colorés apparaît La bottega delle Meraviglie, épicerie italienne nichée au cœur de Boulevard Richard Lenoir, dans le onzième arrondissement de Paris. Cette boutique parfumée de mozzarella et de jambon à ouvert le premier décembre grâce à la détermination de Roberto Castellano, napolitain verace avec une longue expérience dans la restauration, accompagné par la compagne Monica, fine connaisseuse de la gastronomie transalpine. Et l’ouverture qui a eu lieu pendant le deuxième confinement, n’a rien d’anodin, comme en témoignent les paroles de Roberto.
C'est un rêve qui m'est cher depuis longtemps. J’ai décidé de le réaliser en ces temps difficiles parce que l'espoir dépasse les contraintes imposées par la période. Pour lancer le projet j'ai suivi les traces de mon grand-père qui a toujours été dans la restauration et j'ai pris mon courage à deux mains en pensant à lui.
Ce couple de passionnés propose un large assortiment de plats italiens préparés avec des produits toujours frais comme les boulettes de viande à la sauce tomate et la Parigina, pizza farcie avec tomates, mozzarella et jambon blanc et couverte d’une fine couche de pâte feuilletée. Un des street food les plus aimés par les napolitains. Leur gamme inclut des fromages frais et affinés parmi lesquels on retrouve le pecorino poivré (25€ le kg), le provolone piquant (30€ le kg) et la marmorizzata truffe (42€ le kg) ainsi que des charcuteries gourmets comme la bresaola black Angus (52€ le kg) et le lardo senese (41€ le kg).
Racconta food, la cuisine napolitaine se raconte à La Bottega delle meraviglie
Quel est le point commun en commun entre les Polpette, la Parigina et le Tortano ?
Ces trois recettes napolitaines traditionnelles ont été choisies pour participer au projet @RaccontaFood. Les clients de La Bottega delle Meraviglie sont invités à découvrir les préparations sousmentionnées à travers des QR Codes élaborés par l'enterprise napolitaine qui fournit le service. Une fois scannées, ces codes renvoient aux messages vocaux enregistrés par Roberto qui, entre ingrédients et souvenirs d’enfance, fait voyager les curieux.
Rendez-vous à l'épicerie pour transformer le shopping gourmet en une expérience enrichissante.
La Bottega delle Meraviglie
48 Rue Richard Lenoir, 75011 Paris
Page fb @LaBottegadellemeraviglie2020
Sara Rania
