Epicerie Breizhtalia, l'heureux mariage entre la Bretagne et l’Italie
Breizhtalia est le nom donné par Karen et Fabian Teruggi à cette épicerie bretonne et italienne qui a ouvert ses portes fin juillet à la pointe du Finistère Nord, près de Brest.
Le couple à la tête de cette nouvelle épicerie fine installée dans la rue Saint-Yves à Saint-Renan, propose une cuisine artisanale savoureuse, élaborée à partir de produits du terroir sicilien mariés avec des ingrédients purement bretons.
Rendez-vous à deux pas de la place du Vieux Marché pour goûter les plats de Fabian, qui rend honneur à ses origines italiennes et argentines en préparant des pizze in teglia à la romaine, généreusement garnies et vendues à la part. Breizhtalia s’est rapidement faite connaître grâce à ses pâtes fraîches aux blés bio, moitié breton (blé tendre), moitié sicilien (blé dur). Mixité symbole de cette alliance réussie entre la Bretagne de Karen et l’Italie de Fabian.
Le bon temps retrouvé chez Breizhtalia
Mais les tagliatelle et les bigoli (spaghetti artisanaux épais) ne sont pas les seuls ambassadeurs de Breizhtalia. Dans l’épicerie on trouve une belle sélection de produits Slow Food, charcuteries, huiles d’olives, biscuits, etc. Sur les étagères les farines des Molini Ponté côtoient les herbes aromatiques de l’"Azienda agricola biologica Gandolfo Filippone" récoltées dans le Parc naturel des Madonies, au cœur de la Sicile.
Ces produits italiens sélectionnés selon leurs critères de biodiversité sont vendus dans un emplacement de choix : l’ancienne maison du Sénéchal de Saint-Yves, une charmante adresse datant de 1641, remise au goût du jour grâce à l’intervention d’artisans locaux et égayée par une touche de jaune citron. Pierre de taille et couleurs vives pour conquérir les regards des gourmands enthousiastes qui n'hésitent pas à tester la cuisine pétillante de Breizhtalia. Une bonne adresse pour déguster sur place et pour commander des plats à emporter.
Breizhtalia se trouve au 18 rue Saint-Yves, 29290 Saint-Renan. L'épicerie-restaurant est ouverte du mardi au vendredi : 10h à 19h et le samedi de 10h à 18h30.
Photo Fabian Teruggi
Site web breizhtalia.fr
Page fb @breizhtalia
