Amatrice a donné son nom à la célèbre sauce "à l'amatriciana". Carlo Petrini, président de Terra Madre et Slow Food, lance un appel pour soutenir...
La liste 50 meilleurs restaurants des World’s 50 Best Restaurants ont été révélés sur la scène duCipriani Wall Street à Manhattan. Le restaurant italien Osteria...
CHIC, Charming Italian Chef, née en 2009 est une association italienne qui réunit une centaine de grands professionnels de la restauration (plus de 50 étoilés...
La 18e édition de Cibus, salon international de l’alimentation s'est clôturée le 12 mai avec 3 000 exposants sur 130 000 m2, 72 000 visiteurs dont...
Le 14 mars dernier, au siège de l'UNESCO à Paris, était organisé un événement intitulé « L'art de la pizza napolitaine : histoire et tradition d'une...
La 12e édition d'Identità Golose, événement culinaire créé par Paolo Marchi s'est cloturée le le 8 mars dernier à Milan. L'après-midi du 7 mars était était...
Le club franco-italien des amateurs de chocolat, en la personne de Bénédicte de Chambure et Domenico Biscardi, organisait une réception à la ville Médicis de...
Exposant fidèle du salon, l'Italie est le 2e pays le plus représenté à Vinexpo, après la France. En plaçant un focus sur la production italienne, le...
La 2nde édition du concours " Pizzas d’Oscar " organisé par Angelo Petrone et l’association PizzArte.it s'est cloturée le 15 septembre dernier. La première partie du...
Le président de Slow Food Carlo Petrini et les autorités locales ont inauguré à Bra, en Italie, la dixième édition de Cheese, qui durera jusqu'au 21 septembre...
Marco D’Annibale et Barbara Tognelli, gérants de la société de fabrication d'équipements professionnels pour la pizzeria et la restauration, GI Metal viennent d'inaugurer les locaux...
Nourrir la planète est un défi majeur pointé du doigt par EXPO 2015 et tous les regards sont tournés vers Milan en attente de solutions....
L'événement, organisé par la fondation Louis-Bonduelle pour la première fois en Italie, a eu lieu dans la grande salle de l'Université de Florence, le 11...
Dédié à la culture de l’olivier et à la production d’huile vierge extra de qualité, le nouveau projet Sentinelle Slow Food est pour le moment limité...
Coppa, pancetta et saucisson de la région de Piacenza ont été certifiés DOP - Dénomination d'Origine Protégée. Ils font désormais partie des produits authentiques reconnus...
