Le 7 Septembre 2012
Festival du jambon de Parme
Du vendredi 7 au dimanche 16 septembre 2012, Parme, ville de Verdi, et ses environs, célèbrent le roi des jambons.
Le moment fort du XVe Festival du Jambon de Parme est l’ouverture au public des sites de production du jambon de Parme « Finestre aperte » (« Portes ouvertes »).
Trois journées particulièrement riches en animations, les 14, 15 et 16 septembre, place Garibaldi au « Parma Ham Bistro » : tables rondes, poésie, concerts de jazz et de rock, dédiés à la région, à sa gastronomie et au prosciutto, nuit blanche dans les bars de la ville…et dégustations offertes, de jour comme du nuit, du roi des jambons.
Le festival du jambon de Parme tient aujourd’hui une dimension internationale et offre une importante vitrine à ce magnifique produit d’appellation protégée, en réunissant les entreprises connexes : 160 producteurs, 5 000 fermes porcines et plus de 3 000 employés.
Informations et programme (en anglais) sur : www.festivaldelprosciuttodiparma.com
