Le tiramisù, en pâtisserie comme en glace, fait l’objet de plusieurs concours
Bien placé dans le TOP 3 des desserts préférés des Français, le tiramisù est au centre de toutes les attentions cet automne en Italie grâce à 2 évènements qui le célèbrent. Les « World Best Tiramisu Gelato, » dont les sélections ouvrent ces jours-ci; et le Tiramisù World Cup (TWC), championnat du monde prévu du 10 au 13 octobre à Trévise
Sélections des World Best Tiramisu Gelato, c’est reparti !
Après une 1ère édition concluante, Bravo l’un des leaders dans la fabrication de machines professionnelles de glace artisanale, pâtisserie et chocolat, prépare la 2 e édition des World Best Tiramisu Gelato. Les World Best Tiramisu Gelato c’est la rencontre de la glace, un dessert consommé en Italie toute l'année et pas seulement l’été comme on le fait en France; et du tiramisu, recette emblématique de la cuisine italienne inscrite au TOP 3 des desserts préférés des Français. Créer un concours autour de ces 2 piliers des dolci italiens est donc une belle et bonne idée.
Lors des World Best Tiramisu Gelato, les candidats sont invités à créer leur meilleure glace au tiramisu après s’être inscrits à l’une des 3 étapes*. Chaque candidat sera évalué par un triple jury selon les critères suivants : ordre et propreté, goût et esthétique, goût et texture.
*23 septembre à Lissone (Lombardie), le 24 septembre à Biella (Piémont), le 1er octobre à Vittorio Veneto (Vénétie) et bientôt une autre date à Reggio Emilia (Emilie Romagne)
Tiramisu World Cup, les inscriptions sont ouvertes
Du 10 au 13 octobre sur la Piazza Borsa, à Trevise, on pourra suivre ou participer au Tiramisù World Cup 2024 (Coupe du monde de Tiramisù) dont les sélections auront lieu les 11 et 12 octobre. La matinée du dimanche 13 octobre sera consacrée à la demi-finale et l’après-midi, à la finale. La Coupe du monde de Tiramisu est le concours annuel de cuisine dédié aux non-professionnels qui s'affrontent pour préparer leur meilleur Tiramisu. Les candidats peuvent concourir dans la catégorie ‘Recette originale’ et ‘Recette créative’, ou dans les 2.
Renseignements : www.tiramisuworldcup.com
