Tendance Super Jaimiiiiiiiiiie : Pizza et British toppings

Bon, on l’avoue on est assez fan de Jamie Oliver ET on ne résiste donc pas à vous parler de son tout dernier concept : Union Jack lancé ce novembre à Londres. Le concept dans le texte: ‘wood-fired flatbreads meet great British flavours’ : une alliance plus qu’intéressante entre le revival de la cuisine britannique outre Manche et le bon vieux côté populaire et accessible de la pizza italienne. My mistake … On ne parle pas tout à fait de pizza mais de ‘galettes’ de pain plates cuites au feu de bois, garnies ensuite d’ingrédients locaux et surtout 100% britanniques comme des sardines de Cornouailles ou de la queue de bœuf braisée. Jamie Oliver s’est appuyé sur le chef Cris Bianco, fondateur de la fameuse pizzeria Bianco aux Etats Unis pour développer... lire la suite sur... bento.fr