Mam'Zelle Pizza ouvre un nouveau restaurant à Saint-Denis de La Réunion

Mam'Zelle Pizza, groupe d'établissements de restauration italienne installé à La Réunion ouvre une nouvelle table à Saint-Denis. À sa tête, le couple fondateur Valérie Gourreau et Thierry Gourreau, pizzaiolos maintes fois récompensés lors de championnat de France et du monde.

Thierry Gourreau, champion de pizza et co-fondateur

Champions devant un four, Thierry et Valérie Gourreau, qui posent avec Madame Ericka Bareigts, Maire de Saint-Denis, le sont aussi en affaires. Et leur nouvelle table à Saint-Denis s'ajoute à la dizaine de lieux ouverts sur l'ïle, en propre (Bras-de-Pontho, Saint-Pierre, Trois Mares, Saint-Louis, Saint-Leu...) et en franchise (Saint-Joseph,La Saline-les-Bains...) depuis leur entrée dans le secteur de la pizza en 2007. Le groupe, qui possède depuis 2014, une école de formation, a construit sa réputation grâce au savoir-faire des ses fondateurs soutenus par le travail des meilleurs pizzaiolos de l'ïle...

Dans cette équipe de winners, on note la présence du talentueux Fabien Charrier-Pongérard( photo ci-dessus). Ce pizzaiolo s'est distingué lors du dernier Championnat de Pizza, en avril au Parizza, en s'installant avec le chef cuisinier Kevin Payet à la 3ème marche du podium de l'épreuve Pizza a Due. 

Tout Saint-Denis s'est déplacé ce soir-là pour goûter les pizzas de Valérie et Thierry Gourreau dont certaines relèvent de la gastronomie. Une belle inauguration pour ce restaurant dont les invités ont promis de revenir vite.

Isabelle Aithnard