TuttoPizza, le salon international de la pizza revient à Naples du 22 au 24 mai

Du 22 au 24 mai se tiendra à Naples la 6ème édition de TuttoPizza, le plus important salon international du secteur consacré aux échanges commerciaux et au développement des rencontres entre l'offre et la demande.

Conçu par Sergio Miccù (à droite sur la photo), Président de l'Association  des Pizzaiolos Napolitains ( Associazione Pizzaiouli Napoetani)  et Raffaele Biglietto (à gauche sur la photo) de TicketLab, et organisé par Squisito Eventi, l'événement B2B, qui se tiendra dans 3 pavillons à la Mostra d'Oltremare, affiche des chiffres importants qui le placent comme un salon de référence au niveau international : 15 000 mètres carrés d'espace d'exposition, 120 marques présentes, et une moyenne de 28 000 visiteurs.

Une foire placée sous le patronage de Naples

Cette année, une grande importance sera accordée aux acheteurs étrangers qui ont déjà programmé leur visite à l'exposition, aux producteurs de matières premières essentielles à la création de la pizza présents à la foire et aux entrepreneurs du monde de l'Horeca, c'est-à-dire les propriétaires d'hôtels, de restaurants et de services de restauration.

La foire, placée sous le patronage de la Ville de Naples, de la Région Campanie et du CNA, vise à promouvoir la filière agroalimentaire et toutes les productions liées au monde de la pizza (farine, tomates, produits laitiers, huile, matières premières et ingrédients, mais aussi fours, équipements, ameublement) et, plus largement, les produits Made in Italy qui gravitent autour d'un secteur phare de l'économie italienne.

Un point de référence pour les innovations

TuttoPizza est devenu un point de référence pour les innovations dans le secteur et fournit un aperçu complet des nouveautés sur le marché. L'exposition est également un point de rencontre pour les opérateurs du secteur qui peuvent ainsi échanger des idées et identifier les nouvelles tendances.

"Le salon a montré ces dernières années qu'il existe une chaîne d'approvisionnement en pizzas. Toute une économie qui se développe précisément grâce à ce produit de boulangerie. Un secteur qui méritait donc d'être bien identifié par rapport au secteur plus vaste de la restauration. TuttoPizza est le seul salon professionnel entièrement consacré à la pizza : un salon international qui permet aux entreprises italiennes de développer leurs exportations et aux entreprises étrangères de pénétrer le marché italien", Raffaele Biglietto.

"Naples est la ville où la pizza et l'art du pizzaiolo trouvent leur plus haute expression et c'est donc aussi l'endroit idéal pour ceux qui viennent de l'étranger ou d'autres régions d'Italie pour rencontrer, mettre à jour et partager leurs connaissances avec des maîtres historiques et des pizzaioli en devenir", Sergio Miccù, président d'APN.