FICO, vitrine géante de l'alimentation à Bologne
FICO (Fabbrica italiana contadina, entreprise italienne paysane) le parc dédié à l’alimentation le plus grand du monde a ouvert ses portes à Bologne : 100 000 m2, 40 entreprises, plus de 45 lieux de restauration (bar, kiosques de rue, restaurants étoilés), des espaces de découverte, d'apprentissage, de loisir et de jeu.
Le ruban d'inauguration a été coupé par le Premier Ministre Paolo Gentili en présence de membres éminents de la classe politique nationale et régionale ainsi qu'Oscar Farinetti, fondateur d'Eataly.
FICO ce sont 2 hectares de champ et d'étables à ciel ouvert avec 200 bêtes et 2 000 espèces cultivées. Huit hectares où sont réunies 40 entreprises qui produisent en direct tous les produits qui font le succès de la cuisine italienne. 9 000 m2 de boutiques et de marché, des espaces pour faire du sport, dédiés aux enfants, à la lecture… 6 salles de réunion et 6 jeux éducatifs multimedia grandeur réellesur le feu, la mer, les animaux, le vin, le futur. Un théâtre et un cinéma, un centre de congrès modulable pour accueillir de 50 à 1 000 personnes.
Chaque jour 30 événements et 50 cours sont organisés pour découvrir et comprendre les richesses de la biodiversité italienne, comprendre son agriculture et sa transformation en alimentation.
FICO est aussi un lieu d'enseignement sur la nourriture pour les étudiants grâce à la fondation FICO pour l'éducation alimentaire et l'écologie associée à 4 universités voisines aux côtés du Future Food Institute. Le ministère de l'environnement et le CREA (conseil pour la recherche en agriculture) soutient aussi cette initiative.
Crédits photo : www.eatalyworld.it
Carole Gayet
