Le 13 Avril 2015
Les charcuteries de la région de Piacenza ont leur DOP
Coppa, pancetta et saucisson de la région de Piacenza ont été certifiés DOP - Dénomination d'Origine Protégée. Ils font désormais partie des produits authentiques reconnus pour leur qualité sur la scène européenne. Il y a 17 charcuteries protégées par le Consortium des charcuteries typiques de la région de Piacenza, pourvus de toutes les qualités requises par le cahier des charges pour mériter l'appellation.
Copyright : Consorzio Salumi DOP Piacentini
