Pour la première fois, des Cheffes et des spécialistes des métiers de la restauration des 2 pays emblématiques de la gastronomie, la France et l’Italie,...
Dans cette nouvelle émission, les chefs Cyril Lignac et Jean-François Piège vont s’affronter au cours de duels de haute volée autour de plats traditionnels italiens....
Luana revient sur les traces de son enfance lors d’un voyage au cœur de la capitale italienne, berceau de ses origines. Accompagnée de son fils Alessandro, cuisinier...
L'homme à la grande moustache, Julien Serri, a récidivé à Paris avec une seconde adresse dans le quartier Oberkampf à Paris : les pizzas portafoglio...
Bravo aux qualifiés pour la finale parisienne, ils ont été dix à l'étape de Portet sur Garonne, dix autres à celle de Metz et dix...
Après Manhattan Terrazza, The Little Italy, The Brooklyn Pizzeria, Gary Dorr a inauguré un établissement misant entre autre, sur les pâtes maison. Ce qui n'empêche pas de retrouver...
C’est à Tours que Basilic & Co vient d’inaugurer son 24ème restaurant. Cette 1ère unité dans la région Centre-Val de Loire confirme le déploiement de...
Brioché, riche, moelleux, généreux, enveloppant dans ses effluves de beurre, de fruits confits et de raisins secs : c’est une exaltation de parfums et de...
Baron Philippe de Rothschild SA confirme être entré en négociation exclusive avec le groupe Campari en vue de la cession de 100 % du capital...
Dans le cadre de la 4e semaine de la cuisine italienne dans le monde, la chambre de commerce italienne de Lyon en collaboration avec le...
Récit d’un pâtissier d’exception, cette autobiographie retrace l'itinéraire d'un pâtissier audacieux, avant-gardiste, auréolé des titres les plus prestigieux. Un artiste humaniste animé par la passion, le travail, l'ambition,...
Cinq ans après ses débuts et un cap passé outre-manche, la team Big Mamma compile et dévoile dans un incroyable ouvrage les meilleures recettes de...
Suite au succès des 3 premières éditions, et encouragé par l’engouement des Pizzaiolos, Galbani Professionale organise en 2020, la 4ème édition du Concours Pizza a...
Originaire de Tokyo, Masakatsu vit à Florence depuis 21 ans. Spécialiste de la cuisine italienne, il partage ses connaissances et expériences au Japon au travers...
L’export agroalimentaire italien ne cesse de progresser. Pour autant les faux-semblants et les contrefaçons sont une préoccupation majeure en Italie dans ce secteur car ils...
